老上海家常菜做法(老上海家常菜有哪些)

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本文目录

1. 茭白怎么做既简单又好吃
2. 茭白家常做法电饼铛
3. 茭白的角白角仔家常做法家常菜日记

茭白怎么做既简单又好吃

茭白的做法：

步骤1 ：将茭白的叶子去掉
，上部的做大全老皮削去，洗净，常白然后切滚刀块 。做法大葱洗净切段 。角白角仔家常

步骤2：调碗汁：酱油 、做大全蚝油 、常白白糖、料酒和适量的盐 ，另加少许清水调匀 ，放置一边备用炒锅做热倒入多一些的油 ，将花椒和葱段放入油锅略炸。

步骤3：下入茭白同炒，最后茭白炒到收缩而且外皮焦黄时，将茭白用锅铲扒拉到四周，将锅中多余的油舀出 ，留少许油，倒入调好的碗汁翻炒。

步骤4：开小火焖至汤汁收浓，关火。盛盘。

茭白家常做法电饼铛

原料

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茭白(2根（约3两）)

蟹腿菇(1两)

葱、姜、蒜(各适量)

食用油、耗油(各适量)

1/先将茭白外边的老叶剥干净 ，然后在水盆中泡一泡，大约泡10~15分钟。然后再用刀将叶根部和头部削干净 。

2/然后将茭白切成约2毫米厚的薄片，将蟹腿菇也用清水冲一下。将葱蒜剥好，分别切成小段和蒜片
，将姜块洗干净 ，切成丝 。

3/将煮锅中放入小半锅水，待水煮沸后 
，将茭白倒入水中 ，焯一下捞出空水，然后将蟹腿菇倒入锅中
，煮沸后捞出空水 。

4/将炒锅中放入食用油 ，开火，待油微热后，放入切好的葱姜蒜 ，炸微黄后 ，将茭白倒入锅中，翻炒均匀。

5/然后，再放入蟹腿菇继续翻炒均匀，再放入耗油 ，继续翻炒均匀
，翻炒约1分钟后，关火。

6/美味的茭白就炒好了 
。

7.美味又好吃的茭白家常做法电饼铛完成开吃了 。

茭白的做法家常菜日记

将茭白切滚刀块
 ，姜切片 。

锅入油
，放入八角、姜片爆香，倒入茭白，翻炒片刻 ，盖上锅盖小火焖3分钟 ，翻炒几下
。

再次盖上锅盖 ，小火焖3分钟 ，淋入料酒 、生抽、老抽 ，炒至上色。放半勺盐 ，少许白糖，炒匀 。

OK，关于角白的做法大全家常和白角仔做法大全家常的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。

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